Quand la gourmandise s'habille en mariée : la pièce montée, le choix du patissier !

En faisant appel à un pâtissier, vous aurez l'avantage de bénéficier d'un choix plus large concernant les formes et les goûts de vos pièces montées. Chocolat, fraise, framboise, nougatine...vous aurez le choix à condition de vous y prendre assez de temps à l'avance pour laisser au pâtissier le temps de réaliser cette véritable sculpture qui vous mettra l'eau à la bouche. En effet, certaines pièces en sucre soufflé peuvent demander jusqu'à une semaine de réalisation.

Attention cependant, parfois elle sera tellement belle qu'il sera difficile de la couper pour la manger !

Les différents types de desserts possibles :

Vous pouvez commander la traditionnelle pièce montée faite de petits choux fourrés à la crème  recouverts de nougatine, ou alors vous diriger vers des gâteaux qui correspondront aux thèmes de votre mariage. Parmi ceux-ci vous pouvez trouver les gâteaux typiques des Etats Unis, recouverts de crème blanche et construis sur plusieurs étages, mais vous pouvez également demander à votre pâtissier de faire des formes atypiques pour votre pièce montée : gâteau en forme de château pour un mariage digne d'un conte de fée où vous serez la princesse de la journée ou encore une pièce montée en forme d'ile déserte qui vous donnera un goût de vacances avant votre départ en lune de miel.

Si vous hésitez entre faire fabriquer votre dessert chez votre traiteur ou chez un pâtissier, sachez tout de même que vous pouvez choisir de présenter une assiette gourmande lors du repas, qui sera réalisée par le traiteur et une pièce montée qui sera découpée plus tard dans la soirée, qui elle aura été préparée par le pâtissier.

De plus, si vos invités ont des goûts qui diffèrent, vous pouvez également proposer deux desserts différents : un au goût de chocolat pour les plus gourmands et un autre au fruit, plus léger et qui passera mieux après un repas copieux.

Enfin, n'oubliez pas que la tendance actuelle est aux verrines. Alors pensez-y également pour le dessert de votre mariage. Vos invités n'en seront que plus ravis.